В нашей стране специи употребляются достаточно умеренно, но купить пряности можно не только, чтобы использовать их для готовки блюд. Специи можно добавлять в выпечку, а также домашние напитки: чай, кофе, какао. Это добавляет им аромата и придает согревающие свойства. Особенно полезно и приятно выпить кружку горячего чая или кофе с пряностями зимой – такой напиток не только согреет, но и улучшит иммунитет, что поможет уберечься от простуды.
Желательно использовать только свежие добавки. Если специи долго хранить, то они не только утрачивают вкус, но и теряют часть полезных свойств. Особенно популярны пряности при приготовлении напитков с арабским, индийским, персидским и т.п. происхождением. Например, в арабских странах, Азербайджане, Иране любят варить кофе с добавлением кардамона, гвоздики, цедры цитрусовых и другими добавками.
Индийцы используют пряности гвоздики при приготовлении чая масала. Этот чай с молоком обычно в нашей стране вызывает недоумение, но мало кто может удержаться от того, чтобы попросить вторую кружку, попробовав его в первый раз, настолько это вкусно. Чай с имбирем и медом хорошо поднимает иммунитет и полезен в зимний период. Обычно в кофе или чай добавляют следующие ингредиенты:
· перец (черный или белый);
· гвоздику;
· мускат;
· кардамон;
· имбирь;
· бадьян;
· корица;
· мята;
· цедра цитрусовых.
С учетом небольшого расхода при приготовлении напитков и блюд цены пряностей в Москве достаточно небольшие. Зато они стимулируют работу пищеварительных органов, улучшают аппетит, помогают согреться, улучшить настроение. Напитки со специями приобретают приятный аромат. Кроме того, многие пряности обладают целительными свойствами:
· кардамон благотворно влияет на работу сердца, нервной и кровеносной систем;
· гвоздика тонизирует организм, выступает как антисептическое средство, угнетающее размножение болезнетворных микроорганизмов;
· корица улучшает пищеварение;
· бадьян обладает антивоспалительными свойствами, ускоряет обмен веществ;
· перец согревает организм, подавляет жизнедеятельность микроорганизмов, улучшает пищеварение;
· имбирь способствует повышению иммунитета, угнетает болезнетворные бактерии.
Но, используя пряности, не подвергайте их длительной тепловой обработке. Тепловое воздействие должно быть минимальным, чтобы специи сохранили свои свойства в полном объеме.
Московский магазин Asteroid продает специи оптом и в розницу. Наши преимущества – качество товара и низкие цены. В магазине в Москве можно купить пряности с доставкой на дом курьером в день заказа или на следующий день, если заказ был сделан вечером.
Магазин занимается также интернет-торговлей, доставляя товары заказчикам из других регионов России.
